Sos bolognese: Tradycja i smak z Bolonii Sos bolognese, znany we Włoszech jako ragù bolognese, to jeden z najsłynniejszych sosów mięsnych na świecie. Jego historia sięga średniowiecza, a jego korzenie sięgają do regionu Emilia-Romania, a konkretnie do miasta Bolonia. Ten aromatyczny i sycący sos stał się nieodłącznym elementem włoskiej kuchni…